A. 豬肉有肥肉和瘦肉在一起的叫什麼
五花肉.有的地方也叫腰腕.
B. 哪種豬肥肉里帶瘦肉瘦肉里有肥肉
高質量的五花肉,價格比一般部位的豬肉貴點
C. 豬肉：帶皮帶骨又帶肉怎麼稱呼哪個部位的
肘子，豬前腿。
D. 豬身上有塊肉叫梅花肉，你覺得梅花肉可以製作什麼美食呢
而這個「梅花肉」可能有些朋友還是有點陌生的，遠沒有裡脊、五花肉來得那麼熟悉。其實梅花肉算是豬身上十分精華的一個小部位，那麼這次我們就來全面了解一下梅花肉，也分享將叉燒醬，料酒和生抽混合在一起，和梅花肉一起裝入保鮮袋中，按摩入味後，放進冰箱腌制24小時。
第一次知道梅花肉，是我工作好幾年之後，某一天午後，老媽從菜市場買菜回來，很認真的告訴我，她今天買的不是裡脊肉，而是梅花肉，非常誇張的告訴我，這是豬身上最鮮嫩的一梅花肉比較適合長時間燉煮或紅燒，也適合切成大塊烘烤，是烹制叉燒肉、燉肉或白切肉的最佳原料，也適合切成薄片涮火鍋食用，煎肉或燒烤。
梅花肉一般是帶皮，皮連著一小塊厚實的肥豬肉，肥豬肉再連著一大塊那種瘦肉，這種肉非常嫩滑，色澤也比較紅潤好看，而且一整塊切出來的話，有皮有肥有瘦，非常拿得出手。一般情況下梅花肉用來做廣式叉燒肉的時候最多，不過也有比較講究的飯店會用梅花肉製作廣東菜種的咕咾肉。吃起來瘦中帶肥，軟嫩的同時又不會覺得油膩，非常可口。大家都知道煎五花肉，是因為它有肥有瘦然後裹的生菜吃入口，幸福感爆棚。可是梅五花比五花肉還香了，因為它肥的恰到好處。大家可以試一下保證叫你成迷其中。
E. 豬肉一條一條的都是瘦肉叫什麼肉
豬肉一條一條的都是瘦肉叫腰柳肉。
腰柳肉是與秤砣肉連結的呈條狀的肉條。肉質細嫩，水分較重，有明顯的肌纖維。適於制餡、切丁、條、肉末、制肉丸子等。宜做炒、炸、湯等。
各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。約含蛋白質20%，脂肪1－15%，無機鹽1%，其餘水分。一般來說，豬肉、牛肉、羊肉都含飽和脂肪較高，禽肉、雞及兔肉中含飽和脂肪較少。
同時含無機鹽豐富,尤以含鐵（紅色瘦肉）、磷、鉀、鈉等較多,唯含鈣較少。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高，不過，含維生素A卻很少，幾乎不含維生素C。
F. 我發現市場上有些豬肉一層皮下面就是瘦肉。沒有肥肉的那種豬肉能吃嗎。是不是所說的瘦肉精。那肉能出嗎。
放心吃吧，是育種改良的結果，但你至少要在正規市場買帶胴體印章的，私屠濫宰的可不敢保障。原因有2
一是現在瘦肉精入刑，使用的法律成本增高。
二是屠宰場對瘦肉精的抽檢力度一直很大。
以上供參考。
G. 在肉類加工中，習慣將脊部分開的帶皮帶骨的豬肉叫做什麼求答案
嘿嘿，你看的是這個吧
廚師職業技能鑒定知識問答題判斷題 正確的請打「√」，錯誤的請打「×」。豬夾心肉位於豬胴體肋骨兩側的後下方。 豬上腦肉位於豬肩胛骨的上方，特點是肥肉多，瘦肉少。 豬的通脊部位位於豬脊背的腰椎和胸椎之間。 選擇題在肉類加工中，習慣將脊部分開的帶皮帶骨的豬肉叫做______________。
當然是二分體啦，切成兩半了嘛。。嘿嘿也是猜的啦，