1. 擺攤賣涼皮求經驗
擺攤賣涼皮是涼皮經營中最好的一種模式，主要是投資少，風險也不大，另外機動靈活，可以隨時出現在人流大的地方，一般說只要皮子好味道好，上量還是比較容易的，總之，只要地方選擇好，再加上好東東，比開店更容易做起來，因為現在的人都圖個方便快捷，所以在路邊買一份帶走更方便。另一個就是要堅持，不可心急，這和走路一樣，不論多遠都是一步一步走出來的，只要能堅持到最後，就一定把一個小生意做成一個行業，做成一個事業。
2. 做涼皮可以搭配什麼小吃一起做
涼皮
可以說是一款百搭的
特色小吃
，可以搭配燒餅、
酸辣粉
、煎餅、
鹵肉卷
、
烤冷麵
，
雞蛋灌餅
等一起來經營，都是小本經營的小吃項目，有個
小吃車
就可做。
3. 擺攤賣涼皮需要准備什麼工具
主料：麵粉、水。
調料：辣椒油、醋、蒜泥、鹽水。
一種典型的傳統吃法。其做法較簡單，把麵粉調成糊狀，盛入特製的金屬涼皮籮里，搖支涼皮蘿使面精平平地鋪在籮底，然後放入開水鍋內蒸製成熟。吃時，把麵皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。
無論在原料，製作方法，使用方法上，漢中麵皮與涼皮二者均有重大區別：
①陝西關中、河南等地的涼皮一般是用麵粉洗出麵筋後製作，且一般都配有麵筋同食，而漢中麵皮多用米漿製作沒有麵筋。漢中麵皮在家庭製作中也有用麵粉直接調漿蒸成的，但不洗麵筋，和涼皮口感覺完全不同，而且這種在漢中當地叫「面麵皮」，特別多加一個 「面」 字以示區別。
②口感上漢中麵皮更軟糯，關中、河南等地的涼皮更有韌勁兒；漢中麵皮對辣椒（油辣子）更為講究一些。
③漢中麵皮熱食在當地流行，最受歡迎的吃法也是熱食，而關中、河南等地的涼皮普遍為涼拌食用，沒有熱食的。
以上內容參考網路-涼皮
4. 涼皮和什麼搭配著賣好
涼皮可以搭配其他的麵食。例如饅頭，花捲之類的。當然也可以搭配些青菜。
所以還要參考周圍的環境來選擇合適的搭配。
5. 我想賣涼皮，請問涼皮都有哪些調料，請高手指點
辣椒油，大料水等等，好多種呢，我做涼皮這些的，可以給予指導
6. 賣涼皮要做哪些准備
涼皮的調味料
主要有
辣椒油
料水
芝麻醬
蒜汁
和醋，這其中
決定涼皮味道的是辣椒油和料水，其他的諸如
芝麻醬
蒜汁
和醋基本都是原汁原味的
不能進行深加工的，我們知道涼皮市場競爭激烈，說到底，涼皮的競爭實際上就是辣椒油的競爭，誰家的辣椒油好了
誰家的涼皮自然就好，所以你要想在這個行業裡面有所收獲，就必須先在辣椒油和料水上面多下工夫，這才是這個行業的重心之所在，如果你離開了這個重心，那就是舍近求遠，最終必將是事倍功半，無功而返了。我口空間有手工涼皮的製作視頻，還有辣椒油的相關圖片
你可以看看的
7. 我想開一個賣涼皮的小吃店，大概都需要些什麼啊
開店得先找好店面，讓後就准備開店要用到的東西咯，桌椅，碗碟，人手，還有最重要的涼皮。手工做涼皮比較慢，要店賣涼皮用得多，最好買台涼皮機咯，推薦買國研的涼皮機，質量有保障，服務好，免費提供涼皮製作技術培訓。